ЧОРНОБРОВА “Озима пшениця підвищеної харчової цінності ”

Немає в наявності

Сорт Чорноброва – перший в Україні сорт озимої пшениці з кольоровим зерном і поліпшеними характеристиками харчової та кормової цінності зерна.

Оплата. 100% передоплата

Доставка. Самовивіз

+380 (67) 383 03 74

Технічні характеристики

Основні:

Виробник / Власник
Bililgrain
Держава виробника
Україна
Культура
Озима пшениця
Тип продукції
Функціональний продукт
Сорт/ гібрид

Упаковка:

Пакунок
Вага

Користувацькі характеристики:

Рік врожаю
2021

Метод створення сорту

Сорт створений шляхом комбінації в одному генотипі і в одній хромосомі двох хромосомних транслокацій від пирію, які зумовлюють фіолетовий колір перикарпу (оболонки) зерна. Сорт Чорноброва – перший в Україні сорт озимої пшениці з кольоровим зерном і поліпшеними характеристиками харчової та кормової цінності зерна.

Ботанічні особливості

Колос

Крупний, остистий, білий, веретеноподібний,  середньої щільності, дуже стійкий до осипання.

Рослина

Має середню інтенсивність кущення, висотою 110-115 см, відносно стійка до полягання, середньо-пізньої тривалості вегетації. Морозостійкість на рівні кращих сортів пшениці селекції СГІ-НЦНС. Посухостійкість середня. Стійкість до грибних листових захворювань – середня.

Зерно

Темно-фіолетового до чорного кольору зумовленого присутністю в оболонці зерна фіолетових пігментів антоціанинів. Інтенсивність забарвлення зерна може варіювати у залежності від умов вирощування. З підвищенням вмісту білка інтенсивність фіолетового забарвлення збільшується. Зерно тверде за консистенцією ендосперму, розмелюється як зерно звичайної хлібопекарської пшениці.

Агрономічні особливості

Сорт не має суттєвих відмінних особливостей в агротехніці від сортів традиційної селекції. Більше підходить для вирощування у Центральних і Лісо-Степових регіонах України. Слід віддавати перевагу середньо пізнім строкам посіву протруєним насінням. Норма висіву в межах 4,0-4,5 млн. схожих насінин на 1 га. При комбайновому збиранні може мати невисоку частку недомолоту.

Технологічні особливості

Борошно 70% виходу сірувато-біле, в залежності від технології помелу може бути дещо темнішим за борошно звичайної пшениці, висівки фіолетового або темно-коричневого кольору.

Оббивне борошно світло-фіолетового кольору.

Каша із крупи зерна сорту Чорноброва має відмінні харчо-смакові властивості зі специфічним горіховим присмаком.

Напрям технологічного використання

Сорт хлібопекарського (плоский хліб із оббивного борошна), круп’яного напряму використання (пластівці, крупи), сухі сніданки, кормова пшениця з підвищеною біологічною цінністю зерна.

Частково проросле зерно цього сорту рекомендується для виготовлення цінного за харчовими характеристиками хліба із пророщеного зерна.

Оскільки головна біологічна цінність зерна цього сорту в його оболонці, рекомендується виробляти борошняні вироби виключно із оббивного борошна, оскільки борошно 70% виходу суттєво втрачає з висівками свою біологічну цінність.

 

 

ПЕРЕВАГИ

  1. Зерно сорту Чорноброва має високу антиоксидантну активність. Особливо високу антиоксидантну активність мають зелені 7-8 денні проростки. Сік із зелених проростків має специфічний присмак, відмінний від смаку соку із проростків звичайної пшениці. Частково пророщене зерно сорту Чорноброва, і особливо, сік із зелених проростків має чітко виражені лікувально-профілактичні властивості антиканцерогенного спрямування.
  2. Завдяки високому вмісту білка (14-15%), вітамінів та мікроелементів є прекрасною поживною харчовою сировиною з функціональним статусом, та цінною сировиною для годівлі худоби, свиней і птиці.
  3. Висівки після помелу зерна цього сорту мають найвищу антиоксидантну активність та вміст вітамінів і мінералів, а тому рекомендуються як харчова добавка з лікувально-профілактичними властивостями.