ІНДІГО “Ячмінь ярий голубозерний”
Ячмінь визнаний найздоровішим зерном у світі. Його унікальна клітковина під назвою бета-глюкани здатна знижувати рівень холестерину у пацієнтів з гіперхолестеринемією, а також може знижувати рівень цукру в крові та рівень інсуліну у якості профілактики цукрового діабету II типу. Видається, що ячмінь уповільнює спорожнення шлунку, допомогає підтримувати стабільний рівень цукру в крові та створює відчуття насичення, допомагає знижувати апетит і контролювати масу тіла.
ІНДІГО“Ячмінь ярий голубозерний” Функціональні продукти
Оплата. 100% передоплата
Доставка. Самовивіз
Технічні характеристики
Основні:
- Виробник / Власник
- Bililgrain
- Держава виробника
- Україна
- Культура
- Ячмінь ярий голубозерний
- Тип продукції
- Нішева група
- Сорт/ гібрид
Упаковка:
- Пакунок
- Вага
- За домовленністью
Користувацькі характеристики:
- Рік врожаю
Метод створення сорту
Сорт створений шляхом міжсортової гібридизації сортів голозерний McGwire (Canada) x плівчастий Henley (UK) та індивідуального добору елітної рослини із синім зерном, яка дала початок сорту Індиго.
Ботанічні особливості:
Колос
Дворядний, остистий, легко вимолочується, ості зазубрені. Колос стійкий до осипання.
Рослина
Помірно кущиста висотою 80-85 см, стійка до вилягання при перестої. Посухостійкість дуже висока. Не вибаглива до рівня родючості ґрунту. Стійкість до листових грибних захворювань - середня.
Зерно
Відрізняється високим вмістом протеїну 16-20%, крупне видовжене, світлосинього кольору, маса 1000 насінин 55 г, легко відокремлюється від колосової луски, скловидне зі слабким антоціановим забарвленням, зародок дещо виступає за овал зернівки і тому при інтенсивному обмолоті може травмуватися, що може приводити до зниження польової схожості. Зерно добре виповнене стабільно по роках навіть в умовах жорсткої посухи.
Агрономічні особливості
Строки посіву – максимально ранні щойно дозріває ґрунт і можна вийти в поле. Відтермінування строків посіву хоча б на день приводить до зниження урожаю зерна.
Норма висіву в межах (не вище) 2,5-3,0 млн. схожого насіння на 1 га. Агротехніка вирощування така ж, як рекомендована для сортів плівчастого ячменю. Сорт добре витримує весняне тимчасове зниження температури до - 12ºС і дає добрі врожаї за умов максимально раннього посіву в лютневі вікна.
При обмолоті, особливо насіннєвих посівів, необхідне ретельне регулювання молотильного апарату комбайна з метою мінімального пошкодження зародку зернівки.
Технологічні особливості
Вимолот зерна сягає 85-95%. Решта зерна може залишатися у плівці яка легко відокремлюється засобами технологічної очистки зерна, чи видувається після помелу зерна на крупорушці.
У зв’язку з високою харчовою цінністю зародка та оболонки зерна ячменю рекомендується помел зерна виключно у оббивне борошно.
ПЕРЕВАГИ
- Зерно голозерного ячменю визнане сучасною нутриціологією типовим продуктом здорового (функціонального) харчування.
- Синій колір зерна свідчить про присутність у алейроновому шарі зернівки пігментів антоціанинів з високою антиоксидантною активністю, що додає зерну функціональності.
- Сорт ярого голозерного дворядного ячменю переважно харчового напряму використання зерна. Напрями технологічного використання: харчовий - хліб, пластівці, крупи, макарони, сухі сніданки. Кормовий - ідеальний корм для свинарства та випою поросят сумішшю оббивного борошна ячменю з молоком.
- Вихід крупи при помелі зерна становить мінімум 90%. Крупа має високу харчову цінність оскільки, на відміну від плівчастого ячменю, у ній збережено всі цінні у харчовому відношенні анатомічні елементи – оболонку зерна і зародок.
- Оббивне борошно сіре, не сипуче, може використовуватися у чистому вигляді (за спеціальним рецептом) для виготовлення сортів подового, листового хліба та хлібобулочних і кондитерських виробів, макаронів, або у вигляді сумішей борошна пшениці : борошно ячменю у співвідношенні 50:50.